+33 5 59 29 75 10

41 Larrondoko bidea 64250 ITXASSOU

http://www.maison-bonnet.com

Description:

L'hôtel restaurant du Fronton situé en plein coeur du village d'Itxassou, est tenu par la famille Bonnet depuis 4 générations qui perpétue la tradition d'un accueil chaleureux et d'une cuisine locale et régionale moderne au goût du jour. Lors de cette pause gastronomique vous profiterez pleinement de cette magnifique vue sur les montagnes d'Itxassou que ce soit de la salle ou de la terrasse. Laissez vous tenter par quelques Spécialités culinaires : croustillant de gambas au basilic, grenadin de veau fermier, craquelin choco/noisettes, cerise d'Itxassou à l'eau de vie...

+33 5 59 37 91 91

64780 BIDARRAY

http://www.ostape.com

Description:

C'est dans une maison de maître du XVIIème siècle située au sein de l'Auberge d'Ostape que se situe le restaurant, Lore Ttipia. Selon les envies et la météo du jour, les repas peuvent se prendre sur la terrasse panoramique avec vue sur les montagnes ou bien dans la salle à manger en enfilade avec ses tables d'hôtes. La cave de chêne, ouverte sur la salle, dévoile les plus beaux vins des coteaux d'Irouléguy et Riojas, ainsi que les Pomerols et autres nectars... Ici la région est à l'honneur, Truite de Banka, Boudin noir, Cochon des Aldudes, ou encore fromage au lait de brebis directement de Bidarray, c'est de la haute gastronomie locale qui est servie ici sous la direction de la Cheffe Manon Grasset.

+33 6 65 39 43 45

D255 64210 ARBONNE

https://pelotedecouverte.com/

Description:

Nicolas propose des initiations aux différentes spécialités de pelote basque (main nue, pala et chistera) d'une durée de 1h30 en extérieur (fronton), ou en intérieur (trinquet ou mur à gauche) pour les individuels et les groupes. Basé à Arbonne, il a la possibilité de se déplacer sur un autre fronton des communes voisines. Des démonstrations de 1h avec explication des règles sont également proposées.

+33 5 59 85 89 47

64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

https://www.evolution2paysbasque.com

Description:

A 20 mn de St Jean-de-Luz la tyrolienne géante et le parcours de tyroliennes du lac de St-Pée-sur-Nivelle sont uniques au Pays basque ! La tyrolienne géante d'une longueur de 600 m traverse le lac, on peut la réaliser en position allongée (harnais de deltaplane) ou en position assise, seul ou à 2 (avec 1 enfant) Sensations garanties en toute sécurité ! Le freinage est entièrement automatique. Nouveau concept ludique et fun : un parcours volant dans les arbres constitué d'une succession de tyroliennes de longueur différentes pour un maximum de plaisir et de sensations. Équipé de votre poulie, vous allez dévaler les câbles au cœur d'une splendide forêt de chênes centenaires. La ligne de vie continue interdit tout décrochage, sécurité maximale. L'activité est accessible aux enfants de 7 , 8 ans accompagnés d'un adulte sur le parcours, et accessible seul à partir de 10 ans.

+33 5 59 29 31 69

229 Errolako bidea 64250 ITXASSOU

https://evasion64.fr/

Description:

Au coeur du Pays basque, venez glisser sur les eaux tumultueuses de la Nive, spot incontournable des sports d'eaux vives. Evasion vous propose un choix d'activités de sport nature adapté à chacun depuis 25 années dans un souci de satisfaire tous les publics (CE, scolaires, loisirs, séminaires, personne en situation de handicap). Au programme : rafting, rafting journée + repas grillades, hydrospeed, escalade, aquarando. Nos activités sont ouvertes à partir de 6 ans minimum. Différentes formules vous sont proposées : 1/2 journée, journée, week-end, semaine. Sur place la structure dispose de douches individuelles, vestiaires, aire de pique-nique avec barbecue, parking privé aménagé. Nous avons également des services d'hébergements et de restauration.

+33 5 59 52 98 02 +33 6 08 78 31 96

805 Belazkabietako bidea 64250 ESPELETTE

Description:

Situé sur les hauteurs du village d'Espelette, à 3km du centre, au pied des montagnes, profitez d'une balade avec des ânes de bât sur les terres de la ferme. Idéal pour des promenades en famille avec des vues panoramiques sur le Pays Basque, l'âne portera votre enfant et vos bagages. Vous aurez le choix entre 3 sentiers d'interprétation soit celui de 1 heure, 2h ou 3h. Les propriétaires vous accueillent à la ferme, ils vous fournissent la carte et les clés d'observation.

+33 5 59 29 15 76 +33 6 26 57 13 25

64240 HASPARREN

http://www.urkodea.com

Description:

La ferme Urkodea vous accueille au cœur du Pays basque, en pleine nature à deux km du centre-ville de Hasparren, pour des balades à cheval. Elle vous propose des balades de deux heures avec un encadrement diplômé, sur l'Ursuia et dans le quartier Zelai, où vous profiterez ainsi de jolis paysages de montagne. Pour les plus aguerris, elle organise aussi des randonnées d'un ou plusieurs jours en itinérance sur réservation pour des groupes de huit cavaliers maximum.

+33 5 59 93 30 09

1025 Galbarioko errepidea 64250 ITXASSOU

http://www.laforetdeslapins.net

Description:

Découvrez nos amis lapins et cochons d'Inde dans de mignonnes maisonnettes ainsi que les informations qui les entourent ( faune, flore, prédateurs. ..) sur plus d'1 km de balade en forêt. Tout au long du sentier, le parcours sur l'astronomie et l'évolution du monde du bing-bang à nos jours ravira petits et grands. Si le coeur vous en dit, vous pourrez même adopter un petit compagnon sur place, n'hésitez pas à poser vos questions en fin de visites. Pendant la saison, possibilité de pique niquer ou de restaurer sur place (sandwichs).

+33 5 59 26 57 83

64210 GUETHARY

Description:

Situé entre Guéthary et Bidart, le spot de Parlementia est un spot mythique et un spot de gros. Il a été comparé à la vague de Sunset (Hawaï) à plusieurs reprises. Il y a une vague au fond et une vague de bord, à surfer plutôt en petite planche car elle est plus rapide et tendue. A marée montante, les 2 vagues connectent pour faire une longue droite qui vient jusqu'au bord. C'est une vague qui fait très envie mais qui est piégeuse car depuis le bord, comme elle est au large, il est difficile d'évaluer sa taille et on peut se retrouver au line-up avec une hauteur de vague que l'on n'avait pas soupçonné depuis le bord. On accède au line-up depuis le petit port de Guéthary, mais avec une longue rame. Il faut prévoir une grande planche. Toilettes publiques, poste de secours et restaurants à proximité.

+33 5 59 26 57 30

64210 GUETHARY

Description:

3 plages : plage du port, plage Harotzen Costa et plage de Cenitz. Plage de Parlementia surveillée en saison : accès par Guéthary. Chiens interdits sur toutes les plages.

+33 6 89 59 16 43

680 chemin du Trinquet 64210 GUETHARY

http://www.coursdesurf.com

Description:

Aquality school vous transporte sur les meilleurs spots de la Côte Basque en fonction des conditions de houle : Bidart, Guéthary ou Saint-Jean-de-Luz. Apprenez la glisse et progressez en surf, en bodyboard et en stand-up-paddle. Les cours sont assurés par Fabrice, professionnel titulaire du Brevet d’Etat de surf et de plongée. Fort de ses années d'expérience de pratique et d'enseignement, il vous encadre dans l’eau pour des conseils personnalisés et une sécurité maximale durant tout le cours. Découvrez également le monde sous-marin à travers la randonnée palmée ou l'apnée.

+33 5 59 26 57 83

Chemin de Cenitz 64210 GUETHARY

http://www.conservatoire-du-littoral.fr/siteLittoral/401/28-baie-de-cenitz-64_pyrenees-atlantiques.htm

Description:

Située entre Guéthary et Saint-Jean-de-Luz, la plage de Cénitz séduit tous les amoureux de tranquillité, d'authenticité et de nature. Vous pouvez la découvrir en empruntant le sentier du littoral, qui met en valeur la faune et la flore de la Baie de Cénitz, site classé par le Conservatoire du Littoral. Cette plage de sable et galets est surveillée du 1er juillet au 31 août de 11h à 19h. Elle dispose d'un parking et oil est possible de se restaurer sur place.

Quartier Acotz 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Description:

Lafiténia est un des spots mythiques de la côte basque et aussi un spot sur lequel beaucoup de locaux se retrouvent. C'est un spot très agréable dans un environnement qui a su rester végétal et sauvage, avec peu de constructions aux abords directs. C'est un spot déconseillé aux débutants. Il y a une longue droite plutôt rapide, surtout à l'inside. Si on ne connait pas le spot, il faut faire attention aux rochers, plus ou moins visibles selon la marée. La gauche est moins surfée car elle est moins longue et il y a plus de rochers. On peut y surfer quasiment toute la journée, quelque soit la marée, sauf lorsque les coefficients de marée sont très élevés. Avant la session, pour observer le spot, ou après pour admirer le spectacle, profitez de la terrasse du Txiringuito. Parking gratuit, douches et toilettes publiques.

+33 6 89 29 79 34

64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://canoe64.wixsite.com/paysbasque

Description:

Bienvenue à La Bastide-Clairence au coeur du Pays basque. A 20 min de la côte Basque et du Sud des Landes, situé entre mer et montagne, venez vous détendre au travers d'une balade en canoë. Un parcours en juillet et août accessible à tous vous est proposé en location de canoë ; 2 heures de descente qui vous laissera le temps de faire un arrêt trempette tout en appréciant un site exceptionnel, sauvage et paisible, puis de découvrir la Bastide Clairence, village classé "Plus beau village de France" avec son histoire, son architecture et son artisanat. Au printemps et à l'automne un autre parcours vous est proposé. La navigation se pratique sur la Nive entre Itxassou et les Bas Cambo. Pour cette descente vous serez accompagné d'un guide diplômé pour une balade de 2 heures.

+33 5 59 54 20 26

3205 Santinazioko errebidea 64310 SARE

http://www.rhune.com

Description:

A 10 km de Saint-Jean-de-Luz, cet authentique train à crémaillère de collection datant de 1924 vous amène, à 905 mètres d'altitude, sur le sommet mythique du Pays Basque. Ici, vous dominez à perte de vue les côtes françaises et espagnoles ainsi que la chaîne des Pyrénées. L'ascension dure 35 minutes, le train roule à 9km/h. Au sommet, pendant 1h20, découvrez au cœur d’une nature sauvage, les Pottok, robustes petits poneys basques vivant en totale liberté, les brebis manech et les vautours fauves, rapaces emblématiques de la chaîne pyrénéenne. Réservation fortement conseillée.

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

D119 - Route de Louhossoa à Helette 64240 MENDIONDE

http://baigura.com

Description:

La base de loisirs est située sur la commune de Mendionde, entre Hélette et Louhossoa. Le petit train du Baigura permet d'accéder au sommet, à 897 mètres d'altitude, en une demi-heure. De là, un magnifique panorama sur les sommets du Pays Basque et du Béarn ainsi sur l'océan s'offre à nous. Une table d'orientation permet de se situer et ainsi découvrir le nom des sommets avec leur altitude. Il est possible de faire une randonnée de 3 heures depuis le sommet, ou de s'arrêter à mi-pente pour aller marcher sur le sentier découverte agrémenté d'explication sur la faune, la flore et la géologie du massif. Aire de jeu , lieu de pique nique idéal au pied de la montagne.

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

Route de Hélette à Louhossoa 64240 MENDIONDE

http://www.baigura.com

Description:

La base de loisirs est située au pied du massif du Baigura, montagne du Pays Basque culminant à 897 m de hauteur, à 12 km de la ville d'Hasparren. Des animateurs passionnés engagés dans un tourisme durable vous proposent une multitude d'activités de plein air : parapente, TTT, VTT, escalade, canyoning, sentiers de randonnées balisés (45 km) au départ de la base, balade en poneys, massothérapeute, yoga. Sensation et sentiment de liberté seront au rendez-vous. dans le respect des activités agro pastorales. Vous pouvez vous restaurer sur place au bar restaurant La Gaita. Une aire de pique-nique agrémentée d'une aire de jeux est également à la disposition des familles, ou entre amis, un lieu de détente face à la montagne. Parking aménagé.

+33 5 59 26 35 36

43 boulevard Thiers 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

http://www.luzgrandhotel.fr

Description:

Posé sur la plage avec pour seule vue l'Océan Atlantique, Loreamar Thalasso & Spa dispose de 1000m2 d'espace dédiés à la détente et au bien-être. C'est un univers exceptionnel et unique au Pays Basque. Intimiste, élégante et à taille humaine, cette Thalasso et Spa propose des soins sur-mesure, personnalisés et adaptés aux besoins et envies de ses hôtes. La piscine intérieure d'eau de mer chauffée offre une vue sur la baie de Saint-Jean-de-Luz et semble répondre aux vagues de l'océan conférant à l'ensemble une atmosphère rare. Un lieu propice au lâcher prise où les programmes de soins sont élaborés par des experts thérapeutiques vous réservant ainsi le meilleur en matière de remise en forme et de bien-être. Le Grand Hôtel Thalasso & Spa a été élu "Meilleur Hôtel Spa Monde" aux World Luxury Hotel Awards 2019

+33 5 59 37 76 24 +33 6 65 08 86 10

RD 918 - Parking Noblia 64780 BIDARRAY

http://www.cocktail-aventure.com

Description:

Au cœur du Pays basque, à Bidarray, à seulement 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, Cocktail Aventure et son équipe dynamique et professionnelle vous propose le meilleur pour votre séjour au Pays Basque. Numéro un sur Trip Advisor, nous vous laissons juger par vous même de la qualité de nos prestations. Coktail Aventure vous fait profiter du parcours de Rafting le plus long de la Nive, avec un passage exclusif d'un barrage (sensations garanties). En famille ou entre amis, vous participez à des activités d'eaux vives comme le rafting, l'hydrospeed, le canyoning, le canoë kayak et à des activités de loisirs de plein air : Accrobranche et Paintball. Des concepts personnalisés sont proposés en multi-activités. Nous vous garantissons un accueil chaleureux et convivial.

+33 5 59 54 11 69

route d'Ustaritz 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

Description:

En direction de l’Espagne, vers Dantxaria et Ainhoa, sur une superficie de 1300 hectares, la forêt de Saint-Pée-sur-Nivelle est l'endroit idéal pour se mettre au vert avec de belles promenades agrémentées de tables de pique-nique. Au cours de vos balades, vous découvrirez des petits cours d'eau et des sentiers boisés. Une faune et flore variées habitent cette forêt.

+33 5 59 93 00 44

64480 USTARITZ

Description:

Au sud ouest de la commune et sur une superficie de 650 hectares, la forêt d'Ustaritz (Uztaritzeko oihana) est l'endroit idéal pour se mettre au vert. Une belle promenade agrémentée de tables de pique-nique. Au cours de vos balades, vous découvrirez la table d'orientation, les célèbres palombières des petits cours d'eau et des sentiers boisés. Une faune et flore variées habitent cette forêt classée dans le réseau Natura 2000.

+33 5 59 26 57 83

64210 GUETHARY

Description:

+33 5 59 26 57 83

Sentier de Cénitz 64210 GUETHARY

Description:

Propriété du Conservatoire du Littoral depuis 2003, la colline de Cenitz constitue une coupure d'urbanisation entre Saint-Jean-de-Luz et le village de Guéthary. C'est surtout un promontoire permettant d'observer l'océan. La côte de Guéthary est constituée de plaques de flysch inclinées, où alternent de minces bancs de calcaire gris et des lits marneux. Grâce à cette pente, la lande atlantique à bruyères vagabondes, à fougères et à ajoncs peut coloniser la falaise quasiment jusqu'à l'estran. Quelques espèces remarquables ont été inventoriées : la marguerite à feuilles charnues, le grémil prostré, ainsi que la vigne sauvage.

+33 5 59 93 95 02

64250 ITXASSOU

Description:

Du parking, on empruntera le GR10 vers le col de Méhatché. Bruants, tariers, pipits, et rapaces en migration sont à rechercher selon la saison. Au col, on quittera le GR10 pour descendre vers le sud. On arrive ainsi sur des bords de falaise ne passant pas 1000m d'altitude mais n'étant pas moins impressionnantes, ouvrant le regard sur la vallée de la Regata de Aritzacun. C'est sur ces éperons rocheux qu'est installée l'une des plus vieilles colonies de vautours fauves des Pyrénées. Si le percnoptère n'y niche pas, il y est néanmoins observé de temps en temps. Les milans royaux leur disputent souvent quelques thermiques, où les saisons de migration voient aussi passer d'autres rapaces. On pourra monter sur Artzamendi pour profiter de la vue et des passereaux affectionnant les pentes rases : crave, chocard. Les deux monticoles sont à rechercher ici !

+33 5 59 54 20 14

Mairie 64310 SARE

Description:

Montagne mythique du Pays Basque, avec un sommet à 905m d'altitude dominant à perte de vue les côtes françaises et espagnoles ; offrant ainsi un très beau panorama par temps dégagé. Ascension possible grâce au train à crémaillère, au départ du col de Saint Ignace, ou à pied au départ des villages de Sare, Ascain ou Urrugne (entre 2h, 2h30 d'ascension environ avec 700m de dénivelé).

+33 5 59 28 34 02 +33 6 37 88 29 05

Quartier Calla 64560 SAINTE-ENGRACE

http://www.laverna.fr

Description:

Au cœur des montagnes calcaires de Haute-Soule et du Barétous, entre Pays-Basque et Béarn, la grotte de la Verna est un site géologique d'exception, aux volumes hors du commun au cœur du gouffre de la Pierre Saint-Martin. La grotte de la Verna est la plus grande salle souterraine éclairée au monde et accessible à tous. L'extraordinaire aventure humaine liée à l’exploration souterraine, la découverte de La Verna et du gouffre de la Pierre Saint Martin, sera le fil conducteur de votre visite. Différents types de visites (touristes et sportives) sont proposées, guidées par des spéléologues. Les visites se font sur réservation sur internet uniquement. L'accès se fait par navette, à pied et, exceptionnelement, par véhicule personnel. Prévoir vêtements chauds type polaires + vestes (température ambiante 5° toute l'année) et des chaussures fermées.

+33 5 59 93 18 00

64480 HALSOU

Description:

+33 5 59 93 03 05

75 Plazako bidea 64480 LARRESSORE

http://www.makhila.com

Description:

+33 5 59 22 88 99

Le Bourg 64200 ARCANGUES

Description:

+33 5 59 43 12 65

Le Bourg 64200 ARCANGUES

Description:

+33 5 59 93 95 02

64250 ESPELETTE

http://www.en-pays-basque.fr

Description:

+33 5 59 29 73 18

Xerrendako bidea 64250 ESPELETTE

Description:

+33 5 59 93 95 02

Rue principale 64250 ESPELETTE

http://www.en-pays-basque.fr

Description:

+33 5 59 54 11 69

Bureau d'accueil touristique 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

http://www.en-pays-basque.fr

Description:

+33 5 59 29 93 99

24, Herriko etxeko inta 64250 AINHOA

Description:

+33 5 59 26 57 83

Chemin du Phare 64210 GUETHARY

Description:

+33 5 59 85 91 92

875 Igeltsutegiko bidea 64310 SARE

http://www.ortillopitz.com

Description:

+33 5 59 20 78 43#+33 5 59 70 29 10

Rue Notre-Dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.labastideclairence.com/le-village/lieux-remarquables/

Description:

+33 5 59 29 65 05

Place des Arceaux 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

Description:

+33 6 85 04 19 11#+33 7 61 94 89 69

Rue Notre Dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

http://www.pineau-artverrier.com

Description:

+33 5 59 54 20 14

8 plaza 64310 SARE

Description:

64310 SARE

Description:

+33 5 59 54 00 84

Route d'Errotenea 64310 ASCAIN

https://www.en-pays-basque.fr/visite/pont-romain/

Description:

+33 5 59 54 20 14

Col de Saint-Ignace 64310 SARE

Description:

+33 5 59 58 16 70

64310 ASCAIN

http://www.simonetsimon.com

Description:

+33 5 59 26 81 81

64310 ASCAIN

http://www.lartigue1910.com

Description:

+33 5 59 26 34 59

31 avenue Gaëtan Bernoville 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

http://jardinbotanique-saintjeandeluz.fr

Description:

+33 6 71 58 06 69

300 Haraneko bidea 64310 SARE

http://www.legateaubasque.com

Description:

+33 5 59 26 03 16

Bureau d'Accueil Touristique 20 bd Victor Hugo 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

https://www.en-pays-basque.fr/

Description:

+33 6 88 47 21 65

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

https://visitepaysbasque.wixsite.com/guide

Description:

+33 5 59 26 27 58

Place Louis XIV 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

http://www.maison-louis-xiv.fr/

Description:

+33 5 54 81 07 40

Quai François Turnaco 64500 CIBOURE

Description:

+33 5 59 47 64 56

27 quai Maurice Ravel 64500 CIBOURE

Description:

+33 5 59 54 21 88

64310 SARE

https://www.grottesdesare.fr

Description:

+33 5 59 47 64 56

64500 CIBOURE

Description:

+33 5 59 54 31 15

1300 RD 810 64122 URRUGNE

http://www.chateaudurtubie.net

Description:

+33 5 59 29 64 72

64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

http://www.grottes-isturitz.com

Description:

+33 5 59 37 71 30

Route de Saint-Jean-Pied-de-Port 64780 OSSES

http://www.poterie-goicoechea.com

Description:

+33 5 59 56 03 49

Allée de Gramont 64520 BIDACHE

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

Description:

+33 5 59 37 47 28

Place de la Mairie 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

https://boutique.otpaysbasque.com/visites-basse-navarre/visite-de-baigorry-et-laia/visite-de-baigorri-et-laia

Description:

+33 5 59 37 03 57

14 place Charles de Gaulle 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

https://boutique.otpaysbasque.com/visites-basse-navarre/visite-nocturne-saint-jean-pied-de-port/visite-nocturne-de-st-jean-pied-de-port

Description:

+33 5 59 37 03 57

14 place Charles de Gaulle 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

Description:

+33 5 59 37 00 92#+33 5 59 37 03 57

41 rue de la Citadelle 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

http://www.st-jean-pied-de-port.fr

Description:

+33 5 59 37 34 46

36 rue d'Espagne 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

http://www.poterie-navarraise.info

Description:

+33 5 59 49 07 03 +33 6 26 54 78 20

42 rue d'Espagne 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

Description:

+33 5 59 37 81 92

Bourg 64120 LARCEVEAU-ARROS-CIBITS

Description:

+33 5 59 28 33 61

1845 route d'Idaux 64130 IDAUX-MENDY

http://www.espadrilles-armaite.com/

Description:

+33 5 47 86 00 08 +33 6 40 07 63 00

64130 ARRAST-LARREBIEU

Description:

+33 5 59 28 60 83#+33 5 59 28 51 28

Bourg 64560 SAINTE-ENGRACE

http://www.sainte-engrace.com/index.php/fr/

Description:

+33 5 59 93 90 21

625 elizaldeko bidea 64250 ESPELETTE

http://www.atelierdupiment.com

Description:

Bienvenue à l’Atelier du Piment, un lieu de travail et de vie créé en 2002, où l’on fait des rencontres authentiques et savoureuses. Du champ jusqu’à la dégustation, l’équipe de l’Atelier du Piment vous fera découvrir tous les secrets d’une production unique au monde : la production de Piment d’Espelette. Origine et tradition, savoir-faire et qualité sont les maître-mots de cette culture. Selon la saison du piment, visitez l’exploitation, depuis les serres jusqu’à la salle des fours ou bien jouez en famille à travers champs lors d’un parcours découverte ludique. Votre visite se terminera par une dégustation de notre piment dans tous ses états et vous apprécierez l’explosion de saveurs provoquée par son mariage avec nos produits du terroir. Visites pour les groupes et animations culinaires sur réservations.

+33 5 59 93 82 89

55 place du jeu de paume 64250 ESPELETTE

http://www.lurretik.com

Description:

Lurretik est une boutique située au centre du village. Agriculteurs et producteurs de piment d'Espelette depuis plusieurs générations, nous défendons une agriculture durable à taille humaine et respectueuse de l'environnement et des traditions. Boutique des produits du terroir : piment d'Espelette, conserves gastronomiques, fromages fermiers Ossau Iraty, produits fermiers Idoki, produits des 7 provinces. Visite guidée de l'exploitation tous les mardis et vendredis à 11h de mai à fin octobre. Visite groupe sur RDV.

+33 5 59 93 97 82

130 Place du Marché 64250 ESPELETTE

http://www.ttipia.fr

Description:

Ttipia est une épicerie fine située sur la place du marché à Espelette. Celle-ci a été créee il y a 20 ans par deux producteurs locaux : Arnabar et la Cave d'Irouleguy. Dans cette boutique, vous trouverez l'ensemble des produits locaux de notre région tels que le foie gras et les confits de la ferme Arnabar, le vin Irouleguy et l'incontournable piment d'Espelette AOP sous toutes ses formes. Découvrez aussi une large gamme de linge et des cosmétiques du Pays Basque. Ttipia a fait la sélection de producteurs locaux pour qu'ils vous apportent entière satisfaction tant au niveau du goût, des qualités nutritionnelles que du respect de l'animal et de la chaîne alimentaire. Pour les plus gourmands d'entre vous , l'équipe propose une dégustation des spécialités locales. Possibilité de visiter un mini champ de piments derrière le magasin.

+33 5 59 93 88 86

25 place du marché 64250 ESPELETTE

http://pimentdespelette.com

Description:

Le Syndicat des Producteurs de piment d'Espelette AOP a créé un centre d'interprétation dédié à la valorisation de ce dernier, situé au centre du village d'Espelette. Cet espace de 100m² a pour objectif de mettre en avant le Piment d'Espelette à travers le travail des femmes et des hommes, son histoire, sa notoriété, son terroir, ses caractéristiques organoleptiques, son cahier des charges, son utilisation culinaire. Film sur la production et dégustation de la poudre de Piment d'Espelette AOP. Une expérience originale et attractive pour tous les publics.

+33 5 59 93 88 72

Place du marché 64250 ESPELETTE

http://www.chocolats-antton.com

Description:

Depuis 1993, Antton chocolatier perpétue la tradition chocolatière du Pays Basque. Les chocolatiers partagent leur passion en vous invitant dans l'atelier de fabrication. La visite accompagnée d'un guide dure une trentaine de minutes est conviviale et pédagogique. Le parcours débute avec des panneaux retraçant les grandes étapes de transformation de la fève en chocolat. La visite se poursuit dans l'atelier décoré comme une cuisine basque où l'on peut voir les chocolatiers à l'oeuvre. Les chocolats portent des noms et des décors basques et les spécialités affichent leurs couleurs : piment d'Espelette, cerise, Izarra, sel de Salies de Béarn se marient au chocolats pur beurre de cacao pour régaler les papilles des gourmands.

+33 9 81 12 95 68

Zone Artisanale Lizardia 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

http://www.noisettebasque.fr

Description:

Venez découvrir un lieu unique au Pays Basque dédié à la noisette. Un verger expérimental de plus de 3 hectares de noisetiers bio. Un lieu surprenant, véritable havre de la biodiversité. Une installation unique dédiée au « traitement » de la récolte de noisettes. La transformation innovante des noisettes en produits d'exception. Un coin café et gourmandises pour se détendre sur la terrasse panoramique. Une large gamme de produits gastronomiques et cosmétiques autour de la noisette… et aussi l'amande bio et la noix de pécan du Sud-Ouest Des animations exclusives pour découvrir le lieu : • Des visites guidées par le créateur de l’entreprise pour mieux partager sa passion • Des sessions de dégustation complète (21 produits) en autonomie • Des parcours découverte originaux et ludiques : « La quête de la noisette bio » et « Les mystères de l’huilerie »

+33 6 21 11 66 92

1000, Mentaberriko bidea 64250 AINHOA

http://uronakoborda.com

Description:

Notre ferme Uronakoborda se situe à seulement un kilomètre du centre du village d'Ainhoa. Nous proposons en vente directe notre production de piment d'Espelette et de terrines, confits et salaisons fermiers de porc basque Kintoa, garantis sans colorant ni conservateur ni additif. Nos porcs sont élevés sur 9 hectares de forêt, ce qui leur permet de s’alimenter tout naturellement en plein air dès leurs 3 mois et cela pendant minimum de 1 an. Nous assurons aussi toute la chaîne de la production du piment : de la graine à la poudre, ainsi que la préparation des produits dérivés (gelées, moutardes et coulis).

+33 5 59 70 27 27

RD 252 64240 MACAYE

https://www.onetik.com

Description:

A 5 minutes de la base de loisir du Baigura, notre fromagerie Onetik se trouve en direction de Mendionde après le village de Macaye sur la D22. En juillet et août, nous vous proposons une visite tous les jeudis matin à 10h d'une exploitation avec la découverte des animaux, une rencontre avec l'éleveur qui vous expliquera son métier. Une pause gourmande vous sera offerte.

+33 5 59 47 11 43 +33 6 63 69 20 98

3 avenue de jalday 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

https://www.jeandeluz.com/

Description:

Créée fin 2003, la Conserverie Jean de Luz est spécialisée dans la transformation de poissons sauvages. Les poissons que nous transformons sont débarqués à la criée de Saint Jean de Luz/Ciboure. Nous n'utilisons pas de conservateurs ou autres additifs. Il n'y a que du poisson, des légumes, de l'huile d'olive extra vierge et des épices tous issus de l'Agriculture Biologique. Nous proposons différents types de produits: - les filets: de thons, de bonites et de sardines. - les terrines: de sardines, de thons et de maquereaux - les plats cuisinés

+33 6 11 88 81 05

Rue Notre dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

http://www.lafabriquedemacarons.fr

Description:

La fabrique de Macarons est située à 10 minutes d' Hasparren, au cœur du village classé Plus Beaux Villages de France, La Bastide-Clairence. L'atelier se trouve dans la rue Notre Dame en direction de l'église, l'odeur de la cuisson artisanale de macarons et de cannelés saura vous y guider. Vous y trouverez également des cookies et des sablés pur beurre. Une recette de grand-mère à coup sûr, poussez la porte pour la découvrir. Vous serez invités à découvrir la fabrication et aurez toutes les explications notamment sur l'origine des macarons en Pays basque. Cela se termine toujours par une dégustation, qui pourra y résister? Et peut-être une fois les papilles séduites, vous déciderez d'en ramener chez vous. Une deuxième boutique vous attend à Saint Pied de Port.

+33 6 71 58 06 69

300 Haraneko bidea 64310 SARE

http://www.legateaubasque.com

Description:

Le Musée du Gâteau Basque vous invite dans sa salle de cours pour ”apprendre en pâtissant” et repartir avec votre propre gâteau basque ! Trois formules d’Ateliers ont été imaginées pour vous. Faîtes votre choix et apprenez toutes les astuces et les tours de main de la recette du Gâteau Basque, encadré par notre Chef Pâtissier, à qui vous pourrez poser toutes vos questions ! L'Atelier N°1 : de 2h, les mardis et les jeudis en période de vacances scolaires, à 14h30. L’Atelier Complet : de 2h30, tous les mercredis et les jeudis en période de vacances scolaires, à 14h30. L'Atelier spécial enfant (6 à 12 ans) : d'1h30, le mercredi matin en période de vacances scolaires, à 10h30. Munissez-vous de votre cahier de recette et d’un stylo, rejoignez-nous, le Chef vous attend ! Réservation conseillée.

+33 5 59 54 92 27

5 bis chemin des blocs 64500 CIBOURE

http://www.egiategia.fr

Description:

Visite d'Egiategia : le pionnier de la vinification sous-marine. Venez visiter le chai Egiategia situé dans l'ancienne maison des blocs du port de Socoa. Vous découvrirez l'histoire de la vinification sous-marine : une innovation technique unique au monde, imaginée et expérimentée par Emmanuel Poirmeur dans la baie de Saint Jean de Luz/Ciboure. L'espace boutique est accessible pour les PMR en revanche l'accès au chai se fait par quelques marches. Trois formules de visites/dégustation sont proposées, sur réservation uniquement.

+33 5 59 22 06 00

6 rue Poutillenea 64122 URRUGNE

http://www.paries.fr

Description:

L' atelier Pariès est situé à Urrugne dans le quartier de Socoa. Nos boutiques de Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Bayonne, Socoa, Paris, Bordeaux et Espelette vous accueillent pour une rencontre gourmande. Faites un voyage dans le temps et venez découvrir les secrets et anecdotes de notre Maison, fondée en 1895, celle du chocolat et de nos spécialités emblématiques. Plusieurs moments gourmands possibles : - Rencontre Txiki : dégustez deux de nos spécialités emblématiques - Rencontre Goxo : dégustez deux de nos spécialités et repartez avec un sachet gourmand - Rencontre Muxu : découvrez l'ensemble de nos spécialités Réservation obligatoire auprès de la boutique.

+33 5 59 29 45 39 +33 7 60 01 10 65

430 Donapauleko Errepidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

http://www.agerria.fr

Description:

La Ferme Agerria est située à 15 minutes d'Hasparren, à proximité de Grottes d'Isturitz et d'Oxocelhaya, dans le paisible village de Saint-Martin-d'Arberoue. Maitena, Bernadette et Jean Claude vous invitent à partager leur passion du métier d'éleveur de brebis laitières (vie du troupeau, alimentation, traite), et de producteurs de fromage (A.O.P Ossau-Iraty). Ils élèvent également des porcs basque en plein air dont la charcuterie et le jambon du Kintoa sont faits sur place. Une vidéo vous montrera la fabrication et l'affinage du fromage. Vous aurez la possibilité d'assister aux différentes activités : agnelages de fin octobre à mars, traite de décembre à juillet, tonte de fin avril à début mai. Cette visite de ferme se clôture pour les gourmands par une dégustation.

+33 5 59 37 52 84 +33 6 74 53 02 95#+33 6 20 85 11 49

104 Garakotxeko bidea 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

http://www.gutizia.fr

Description:

Le Domaine GUTIZIA créé en 2011, dans ce magnifique Pays Basque, est une exploitation biologique à taille humaine portée par une vigneronne et un vigneron , Cécile et Sébastien. Ils vous proposent une viticulture bio engagée, des vins de terroir avec une identité forte, des vins vinifiés en amphores et des visites pédagogiques au cœur des vignes.

+33 5 59 37 51 43

Gaineko Karrika, rue de l'église 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

http://www.laia.fr

Description:

Au coeur du Pays basque, à Saint Etienne de Baïgorry, terre de traditions et de trésors gastronomiques, la chocolaterie Laia fait partie des dernières chocolateries artisanales qui continue à travailler la fève de cacao pour maîtriser toutes les étapes de sa transformation en chocolat. Un chocolat d’exception est obtenu grâce à l’enchaînement d’un ensemble d’étapes de fabrication maîtrisées. La modification des paramètres d’une de ces étapes a un impact sur le résultat final. Par le choix des matières premières, le taux d’incorporation des ingrédients, la recherche de nouvelles recettes et l’optimisation des paramètres du processus de fabrication, nous nous efforçons de créer pour vous de nouvelles expériences chocolatées. Fabrication/vente de chocolats, biscuits et glaces. Livraison dans divers points de reventes. Vente en ligne. Vente de boissons chaudes et rafraîchissantes.

+33 5 59 37 23 38

64220 IROULEGUY

https://www.domaine-ilarria.fr/

Description:

Situé au coeur du village d'Irouleguy, à dix minutes de Saint Jean Pied de Port, le Domaine Ilarria est une propriété de 10 hectares de vignes. Elle produit des vins blancs, rosés et rouges, issus de raisins de l'agriculture biologique. Vous avez la possibilité de visiter ce domaine, de déguster ses vins et de faire un circuit à pied dans les vignes afin de découvrir l'ensemble du site (boucle d'environ 3 km).

+33 5 59 37 45 97

130 Chemin Antxigno Route des Aldudes 64430 BANCA

http://www.truitedebanka.com/

Description:

A 8 km de Saint Etienne de Baïgorry, au coeur de la vallée des Aldudes, venez découvrir notre pisciculture. Nous proposons une visite guidée avec vidéo et dégustation pour les groupes sur rendez-vous. Visite libre avec vidéo pour les individuels. Notre magasin présente un large choix de produits transformés de la truite: filets fumés, terrine, confit de truite fumée, rillettes, truite à la basquaise, truite fumée (sous vide), truites portions, filet darne, pavés de grandes truites. Nouveauté : nous utilisons à présent la peau des truites comme cuir de maroquinerie et proposons une gamme complète de produits de grande qualité. La redécouverte d’une tradition datant du 16ème siècle est le fruit d’années de recherche avec un spécialiste du tannage des cuirs précieux.

+33 5 59 37 41 33

255-288 Irulegiko Errepidea 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

https://www.cave-irouleguy.com

Description:

La Cave d'Irouléguy, créée en 1952 par 9 viticulteurs, représente à présent un collectif de 36 coopérateurs. Située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. La Cave d’Irouléguy c’est aussi un circuit de visite intégré à la boutique afin de comprendre le cheminement du raisin à la bouteille. Des vidéos immersives, des casques audios, un jeu autour des senteurs, des vues sur le cuvier et l’un de nos chais à barriques permettent de se rendre compte du travail effectué par les viticulteurs et les salariés de la Cave. La dégustation de nos vins vous est offerte ! Pour les enfants, un coin dessin et un circuit à leur hauteur sont proposés. Notre équipe propose également des visites guidées sous différentes formules : contactez-nous pour plus d'informations. (Uniquement sur réservation)

+33 5 59 37 56 11

Route d'Urepel 64430 ALDUDES

https://www.pierreoteiza.com

Description:

Au coeur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du Porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. Une heure et demi de marche vous est proposée pour voir de près, vautours, brebis manex, porcs basques, pottoks et la flore locale... De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade. Dans notre espace dégustation, des assiettes "Gourmandes" vous sont proposées: Jambon de Kintoa AOP, Jambon de la Vallée des Aldudes, Saucisson des Aldudes, Jésus du Pays Basque, chorizo, pâtés... Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019.

+33 5 59 37 45 58 +33 6 42 82 52 04

64430 ALDUDES

Description:

En été, nous perpétuons une pratique traditionnelle, la transhumance. Durant cette période, les brebis ne sont pas traites et profitent pleinement de la montagne du Pays Quint. Le bien-être de nos animaux est au cœur de nos pratiques et c'est un gage fondamental de la qualité de nos fromages. Ces derniers sont à notre image : généreux et chaleureux.

+33 5 59 37 87 12 +33 6 33 53 26 33

64120 SAINT-JUST-IBARRE

http://www.cidre-eztigar.com

Description:

Eztigar est sur la route de Mauléon et du col d'Osquich, juste à la sortie du village de Saint-Just Ibarre. Créée en 1996, Eztigar a réussi à sauvegarder les variétés de pommes à cidre et à relancer la production de la boisson traditionnelle et ancestrale du Pays Basque, production biologique à 70%. Y sont cultivées des variétés de pommes locales : Anisa, Eri sagarra, Mimuxiri ou encore Ando Anotxa. Lors des visites en autonomie dans le jeune verger, accompagné de petites chèvres, vous découvrirez l'histoire d'Eztigar, les valeurs et la démarche d'Eztigar.